CUPCAKES DE QUESO Y CHOCOLATE

Postrecito rico para esos momentos de ganas de algo dulcito......
CUPCAKES DE QUESO Y CHOCOLATE
INGREDIENTES:
1 taza de Galletas María
5 cucharadas de mantequilla derretida
2 tazas de queso requesón
2 tazas de queso crema
2 cucharaditas de vainilla
1 1/2 taza de azúcar en polvo
3 huevos
24 moldes de papel para cupcakes

PREPARACIÓN:
Colocar las galletas María en un procesador hasta que queden bien molidas, agregar la mantequilla derretida y presionar en el fondo de los moldecitos de papel. Llevar al congelador.
Batir la ricota hasta que se suavice, agregar el queso crema, vainilla y azúcar glass, mezclar hasta que se suavice todo. Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien. Colocar, con una cuchara para helados, la mezcla en los moldes. Hornear por 20 minutos a 350 F/180 C.

GANACHE DE CHOCOLATE
150 grs. de chocolate al 70%
100 cc. de crema de leche.
1 cucharada de mantequilla
PREPARACIÓN:
Calentar la crema de leche, apagar el fuego y agregar el chocolate en trozos y la mantequilla, dejar que se derrita. Esperar a que se enfríe y decorar los copcakes.

LACITOS CON POLLO Y TOCINO

Esta es una receta muy sencilla, ideal para cuando no tienes muchas ganas de cocinar y quieres quedar bien con tu familia. Practícala y veras......

LACITOS CON POLLO Y TOCINO
INGREDIENTES
. 1 libra de lacitos
. 1 libra de pechugas de pollo
. ¼ libra de tocino ahumado
. 1 cebolla
. 1 pimentón rojo
. ½ taza de nueces
. 1 taza de crema de leche
. 8 onzas de queso parmesano
. Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
1. Se cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
2. Se fríe el tocino cortado en trocitos, luego se retira de la sartén y se fríe el pollo, la cebolla y el pimentón cortados en cuadritos, posteriormente se apaga el fuego, y se agregan las nueces cortadas gruesas y la crema.
3. Se mezcla con la pasta y se sirve con el queso parmesano por encima.

BANDEJA DE QUESOS SURTIDOS

Te llegaron invitados?.......Algo rápido y facilito....
INGREDIENTES
. 1 libra de queso provolone
. 1 libra de queso mozzarella
. 1 libra de de queso cheddar
. 1 libra de queso munster
. ½ taza de uvas rojas
½ taza de uvas verdes
12 paquetes de galleta de soda
. Ramitos de perejil
PROCEDIMIENTO
1. Cortar en cuadritos todos los quesos y colocar de forma decorativa sobre las galletas de soda, por último, agregar las uvas.