ARROZ "CHINO"

Esta receta la hago muy seguido… Me salió por primera vez un día tenía ganas de comida china, pero odio ir a los restaurantes chinos, no me gusta su olor…..y debo reconocer que me causa cierto resquemor la fama que les precede…..Ojo, no a todos….Pero de todas maneras, prefiero la cocina ¨china¨ de mi casa.
El secreto para que esta receta quede bien es que el arroz debe estar frío. Yo siempre lo hago unas horas antes y lo guardo en el refrigerador y para el momento de cocinar está excelente!
Este plato es muy nutritivo y sabroso y se puede hacer de mil formas, ya sea sólo de verduras como pimentón, calabacines, cebollas, puerros, zanahorias, etc. O de carnes, cerdo, pollo, combinado, de mariscos, etc.